Centennial Shenchu Wine Alkuperäinen kiinalainen Baijiu.
"China Kweichow Moutai Distillery Co., Ltd:n" tietojen mukaan Hua Lianhui perusti "Chengyu Shaofangin" Tongzhin ensimmäisenä vuonna Qing-dynastiassa (1862).
Qing-dynastian keisari Guangxun viidentenä vuonna (1879), Wang Lifu ja kolme muuta perustivat yhdessä Rongtaihe Shaofangin, joka myöhemmin nimettiin uudelleen "Ronghe Shaofangiksi".
Vuonna 1929 Zhou Bingheng investoi "Hengchang Shaofangin" rakentamiseen, ja myöhemmin Lai Yongchu osti "Hengchang Shaofangin", joka nimettiin uudelleen "Hengxing Shaofangiksi" vuonna 1941.
"Vuonna 1929 Huang Shen, joka on kotoisin Andista Jinshan piirikunnasta, palkkasi Liu Kaitingin, Moutai Qu -apteekkihenkilökunnan, valmistamaan Moutain makuista viiniä ja perustamaan viinitilan."Maailma kutsui sitä "Shenchu Doujiu" ja "Doujiu", koska se oli ensimmäinen panimoviinitila Jinshan piirikunnassa, ja myöhemmin sitä kutsuttiin "JinshaGu Liquoriksi".